Bolo de Coco Simples

 

Ingredientes:

• 3 ovos

• 1 xícara de leite

• 1/2 xícara de óleo

• 1 e 1/2 xícara de açúcar

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 xícara de coco ralado

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o açúcar até ficar bem misturado.

2. Em uma tigela, coloque a farinha e o coco ralado.

3. Adicione a mistura do liquidificador aos poucos, mexendo até ficar homogêneo.

4. Acrescente o fermento e misture delicadamente.

5. Despeje em uma forma untada e enfarinhada.

6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos ou até dourar.

Dica:

Polvilhe coco ralado por cima depois de assado ou regue com leite condensado para um toque extra.