Bolo de Laranja Simples e Fofinho

 

Ingredientes:

• 1 laranja média com casca (retire as sementes)

• 3 ovos

• 1/2 xícara de óleo

• 1 e 1/2 xícara de açúcar

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Corte a laranja em pedaços (com casca, mas sem sementes).

2. No liquidificador, bata a laranja, os ovos, o óleo e o açúcar até ficar homogêneo.

3. Em uma tigela, misture o conteúdo do liquidificador com a farinha de trigo.

4. Acrescente o fermento e misture delicadamente.

5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar.

Dica:

Se quiser, faça uma calda com suco de 1 laranja e 2 colheres de açúcar. Leve ao fogo e jogue sobre o bolo ainda quente.