Receita de Pão Sem Glúten: Fácil, Macio e Delicioso!

Se você segue uma dieta sem glúten ou busca opções mais leves e saudáveis, este pão sem glúten vai conquistar você. Ele é fácil de fazer, com ingredientes simples, e fica super macio por dentro, com uma casquinha crocante por fora. Ideal para o café da manhã ou lanches! Ingredientes: - 2 xícaras de farinha de arroz - 1/2 xícara de polvilho doce - 1 colher de sopa de farinha de linhaça (ou psyllium) - 1 colher de chá de sal - 1 colher de sopa de açúcar demerara ou mel - 1 sachê (10g) de fermento biológico seco - 1 e 1/2 xícara de água morna - 2 ovos - 1/4 de xícara de óleo de coco ou azeite - 1 colher de chá de vinagre de maçã - Sementes de chia, gergelim ou linhaça para polvilhar (opcional) Modo de Preparo: 1. Ativar o Fermento: Em uma tigela, misture o fermento biológico seco com a água morna e o açúcar (ou mel). Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até que forme uma espuma na superfície. Esse processo garante que o fermento está ativo. 2. Preparar os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, o polvilho doce, a farinha de linhaça (ou psyllium) e o sal. Esses ingredientes são a base do pão sem glúten. 3. Misturar os Líquidos: Em outra tigela, bata os ovos, o óleo de coco (ou azeite) e o vinagre de maçã. Esses ingredientes ajudam a dar leveza e sabor ao pão. 4. Unir os Ingredientes: Aos poucos, adicione a mistura de líquidos e a água com fermento à tigela com os ingredientes secos. Misture bem até formar uma massa homogênea. A massa ficará mais pegajosa do que a de um pão comum, mas isso é normal. 5. Deixar a Massa Descansar: Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por cerca de 30 a 40 minutos em um local aquecido, até que ela dobre de tamanho. 6. Preparar para Assar: Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de pão com óleo ou forre com papel manteiga. Despeje a massa na forma, espalhando de maneira uniforme. Se desejar, polvilhe sementes de chia, linhaça ou gergelim por cima. 7. Assar o Pão: Leve ao forno por 30 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o pão pareça firme ao toque. Para garantir que está bem assado, espete um palito no centro; se ele sair limpo, o pão está pronto. 8. Deixar Esfriar: Retire o pão do forno e deixe esfriar antes de desenformar e fatiar. Dica:Este pão sem glúten fica delicioso tanto fresquinho quanto tostado na chapa. Ele também pode ser congelado, o que o torna perfeito para ter sempre à mão.