Introdução
Se você está em busca de uma receita fitness e saudável, ideal para manter a forma e cheia de nutrientes, a salada de quinoa é a escolha perfeita! Rica em proteínas e fibras, essa salada é leve, fácil de preparar e traz ingredientes como quinoa, legumes frescos e um toque de tempero. Perfeita para quem quer comer bem sem abrir mão do sabor e da praticidade.
Ingredientes e Materiais
Para a Salada
- 1 xícara de quinoa
- 2 xícaras de água
- 1 pepino em cubos
- 1 tomate picado
- 1/2 cebola roxa picada
- 1/2 pimentão amarelo em cubos
- 1/2 abacate em cubos
- Folhas de espinafre ou rúcula (a gosto)
Para o Molho
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de manjericão fresco (opcional)
Equipamentos
- Panela
- Peneira
- Tigela grande
- Colher para misturar
Modo de Preparo
1. Cozinhar a quinoa* Lave a quinoa em água corrente e coloque em uma panela com a água. Cozinhe em fogo médio até a água secar e a quinoa ficar macia.
2. Preparar os vegetais: Pique o pepino, tomate, cebola, pimentão e abacate em cubos. Lave as folhas de espinafre ou rúcula e reserve.
3. Misturar tudo: Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida e os vegetais.
4. Adicionar o molho: Regue a salada com o suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta. Acrescente o manjericão, se desejar.
---
Sugestões de Acompanhamentos
- Frango Grelhado: Uma porção de peito de frango grelhado traz ainda mais proteína para a refeição.
- Batata-doce Assada: Pequenas fatias de batata-doce assada são um acompanhamento delicioso e saudável.
- Suco Detox: Um suco verde ou água com frutas é uma bebida refrescante para acompanhar.
Essa salada é perfeita para refeições rápidas, e ainda pode ser levada na marmita para o trabalho ou academia!
Comentários
Postar um comentário