Tacos de Carne de Jaca Desfiada

Ingredientes:

• 2 xícaras de carne de jaca desfiada (jaca verde cozida e desfiada)
• 1 cebola roxa fatiada
• 1 pimentão colorido (vermelho ou amarelo) fatiado
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (chá) de cominho em pó
• 1 colher (chá) de páprica defumada
• 1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)
• Suco de 1 limão
• Tortilhas de milho ou trigo
• Guarnições a gosto: alface, repolho roxo ralado, tomate picado, coentro fresco, e fatias de limão

Modo de preparo:

1. Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione o pimentão e refogue por 3 minutos.
3. Acrescente a carne de jaca, o cominho, a páprica e o molho de soja. Mexa bem para incorporar os sabores.
4. Esprema o suco de limão sobre a mistura e deixe cozinhar por mais 5 minutos, até que os ingredientes estejam bem integrados.
5. Aqueça as tortilhas em uma frigideira ou no forno e recheie com a mistura de carne de jaca.
6. Finalize com as guarnições desejadas e sirva acompanhado de limão.

Bom apetite! 😊